CALIDAD Y TRADICIÓN
Desde el corazón de Italia, al corazón de Eixample
Frescura en cada ingrediente, los procesos a punto, pasión por lo que hacemos… Esa es la esencia de Barcilo.
El sabor italiano en el corazón de Eixample.
La leyenda dice que Catalunya fue descubierta y fundada por un dios de la mitología romana, pero hasta ahora no había existido una unión más fuerte entre Italia y la ciudad condal…
Innovación constante
Un concepto que unifica comida, arte y cultura. Fórmulas únicas en el laboratorio de masas, buscando siempre una masa más orgánica, nutritiva y digerible. Cuidadosa fermentación en detalle durante 48-72 horas. Una búsqueda incansable de los mejores productos, típicos de Italia, importados de diferentes regiones. La Italia tradicional o gastronómica, todo presentado bajo el sello BARCILO.
Pizza Station
Atención en los detalles
Seleccionamos cuidadosamente todos nuestros productos, 100% italianos con DOCG, pero el elemento principal se llama ”fermentación”, le da la textura y el sabor adecuados a la masa. La fermentación de nuestra masa va de 48hrs a 72hrs. Siempre con el objetivo de cuidar cada detalle en los procesos y obtener la mejor calidad posible.
Las palabras de la calle
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